Написание скетчей без реальной разработки устройств:

для курсовых и прочих учебных работ

для обмена данными с компьютером/телефоном

расчёты/шифрование

эмуляторы мыши/клавиатуры

считывание состояния портов

счётчики/циклические операции

watchdog'и